- 4
- Leicht
- 20 Min.
- Mäßig
2.6/5
(161 Bewertung)
Zutaten
- • Salz
- • 4 EL Weißwein
- • 1 TL Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke
- • 1 EL Olivenöl
- • 500 g tiefgekühltes Lachsfilet
- • etwas Zitronensaft
- • 2 Schalotten
- • frisch gemahlener Pfeffer
- • 300 g Bandnudeln
- • 1 TL Tomatenmark
- • 1 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Kräuter (125 g)
Art der Zubereitung
Schritt 1
1. Vorbereiten:
Lachsfilet nach Packungsanleitung auftauen lassen. Schalotten abziehen und in feine Würfel schneiden.
Schritt 2
2. Zubereiten:
Lachs unter fließendem kalten Wasser abspülen, trocken tupfen und in etwa 1 x 1 cm große Würfel schneiden. Lachswürfel etwas salzen und pfeffern. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Schalottenwürfel darin andünsten. Dann die Lachswürfel rundherum bei mittlerer Hitze etwa 4 Min. braten. Das Ganze mit Weißwein ablöschen. Crème fraîche mit Tomatenmark und Gustin verrühren, einrühren und kurz aufkochen. Die Soße mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Schritt 3
3.
Bandnudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser garen und zu der Lachssoße servieren.
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