Nougat Plätzchen

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Siehe vollständiges Rezep

  • 120
  • Mäßig
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Zutaten

  • Für das Backblech:
  • Backpapier
  • Ausstecher , rund mit etwaØ4 cm
  • Knetteig:
  • 2 EL Milch
  • 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
  • 250 g Weizenmehl
  • 75 g Zucker
  • 1 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
  • 150 g weiche Butter oder Margarine
  • Außerdem:
  • 100 g Nuss-Nougat-Creme
  • 100 g Zartbitterschokolade

Art der Zubereitung

Schritt 1

1. Vorbereiten:

Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze: etwa 200°C

Heißluft: etwa 180°C

Schritt 2

2. Knetteig:

Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten. Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche dünn ausrollen, runde Plätzchen (Ø 4 cm) ausstechen und auf das Backblech legen. Backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 8 Min.

Die Plätzchen mit dem Backpapier vom Blech ziehen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Schritt 3

3.

Nuss-Nougat-Creme geschmeidig rühren und jeweils 2 der Plätzchen auf der Unterseite damit bestreichen und zusammensetzen. Schokolade grob hacken, im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen, etwas abkühlen lassen. Gefüllte Plätzchen zur Hälfte in geschmolzene Schokolade tauchen und den Guss fest werden lassen.

Siehe vollständiges Rezep

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