Cholodez ist eine Spezialität der russischen Küche - eine Fleischsülze, die mit Knoblauch und Lorbeer gewürzt wird.
Das
HeimGourmet
Team
- Leicht
- Preiswert
4.7/5
(334 Bewertung)
Zutaten
- 2 Schweinefüße
- 2 Hähnchenschenkel
- 1 Pk. Tortenguss klar
- 3-4 Zehen Knoblauch
- 3 Lorbeerblätter
- Salz, Pfeffer
Art der Zubereitung
Schritt 1
Schweinefüße ca. 2-3 Std. kochen, salzen (ca. 1 EL). In einem anderen Topf die Hähnchenschenkel ca. 30-40 min kochen.
Schritt 2
Schweine- und Hühnerfleisch klein schneiden. Beide Brühen salzen und pfeffern.
Schritt 3
Tortenguss in 2 EL Wasser auflösen. Beide Brühen mischen und den Tortenguss hineingießen. Fleisch in eine Schale legen, Brühe darüber gießen und anschließend kalt stellen.
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