Pesto Rosso

Von

Pesto für Nudeln oder als Dip zum Weißbrot und zum Fondue

  • 4
  • Leicht
  • 10 Min.
  • Preiswert

Zutaten

  • - 150 g getrocknete Tomaten
  • - 150 ml Olivenöl
  • - 1 Zehe Knoblauch
  • - 50 g Parmesan
  • - 30 g Pinienkerne
  • - 1 kleine rote Chilischote
  • - 3 EL Rotwein
  • - 1 EL Tomatenmark

Art der Zubereitung

Schritt 1

Knoblauch schälen & grob hacken, Chili vom Strunk befreien, entkernen und zerkleinern. Die getrockneten Tomaten grob zerkleinern und den Käse reiben.

Schritt 2

Alle Zutaten in einen Mixbecher geben und mit Öl auffüllen. Kräftig mit einem Zauberstab durchmixen und nach belieben würzen.

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