Bauerneintopf

Von

Leckerer Eintopf mit Hackfleisch und Gemüse

Siehe vollständiges Rezep

  • 3
  • Leicht
  • 30 Min.
  • 20 Min.
  • Mäßig

Zutaten

  • 500g Hackfleisch
  • 5 Karotten
  • etwa 500g Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
  • 200g (eine Dose) Mais
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 große Zwiebel
  • 500 mL Rinderbrühe
  • 2 EL 3 fach konzentriertes Tomatenmark
  • 1 El Essig
  • 1 EL Worchester-Sauce
  • Salz, Pfeffer, Paprika, Zucker

Art der Zubereitung

Schritt 1

Karotten in Scheiben schneiden

Schritt 2

Kartoffeln in etwa 1,5x1,5 cm Würfel schneiden

Schritt 3

Knoblauch sehr fein und Zwiebeln fein hacken

Schritt 4

Mais aus der Dose abtropfen lassen und einmal waschen.

Schritt 5

500 mL starke Rinderbrühe aus Instantpulver ansetzen (etwa 2 TL Pulver) und mit 2 EL 3fach konzentriertem Tomatenmark aus der Tube verrühren.

Schritt 6

Öl in der Pfanne heiß werden lassen und Zwiebeln darin etwa 1 min anbraten. Danach Hackfleisch krümelig grau braten und mit Pfeffer, Salz, Paprika und einer Prise Zucker würzen.

Schritt 7

Kartoffeln, Knoblauch und Karotten hinzufügen und gut umrühren. Etwa 3 Minuten braten.

Schritt 8

Mit je einem Schuss (ca 1 EL) Essig und Worchester-Sauce ablöschen, Mais hinzufügen.

Schritt 9

Die Rinderbrühe hinzugeben und mit geschlossenem Deckel 10 Minuten unter starker Hitze kochen lassen.
Danach 3-5 Minuten einkochen, bis gewünschte Konssistenz erreicht ist.

Siehe vollständiges Rezep

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