Spaghetti a la Carbonara

Von

Siehe vollständiges Rezep

  • Mäßig
  • 15 Min.
  • Mäßig

Zutaten

  • 400g Spaghetti
  • 100 g Parmesan
  • 100 g Bacon
  • 2 EL Olivenöl
  • 400ml Sahne
  • 250ml Geflügelfond
  • Salz, Pfeffer aus der Mühle

Art der Zubereitung

Schritt 1

- Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Spaghetti nach Packungsangaben zubereiten.
- Den Bacon in Streifen schneiden und im heissen Olivenöl anbraten.
- Die Sahne und Geflügelfond dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Ganze auf dem Herd bei reduzierter Hitze 2 - 3 Minuten köcheln lassen.
- Den Parmesan unterrühren. Spaghetti in die Soße geben und verrühren.

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