Haseneintopf

Von

Siehe vollständiges Rezep

  • Mäßig
  • Mäßig

Zutaten

  • ganzer Hase
  • Sellerie
  • Zwiebel
  • Karotten
  • Rosmarin
  • Thymian
  • Rosmarin
  • Olivenöl
  • Pilze (Stockschwämmchen, опята)
  • evtl. etw. Gemüsebrühe
  • Weißwein
  • Tomatensoße (passierte Tomaten, Salz, Pfeffer, spritzer Zitronensaft, Olivenöl)

Art der Zubereitung

Schritt 1

Sellerie in Scheiben, Zwiebel in Stücke, Karotten in halbe Scheiben schneiden, Rosmarin und Thymian hinzugeben, in Olvienöl in einem Topf anbraten.

Schritt 2

Den ganzen Hasen salzen und pfeffern.
Hasen im ganzen lassen oder in Stücke schneiden.
Tomatensoße, einen Schuss Weißwein und den Hasen in den Topf hinzugeben.

Schritt 3

Pilze waschen und seperat anbraten. Danach ebenfalls in den Topf geben.
Evtl. Gemüsebrühe in den Topf zugeben.

Schritt 4

Die Masse ca. 1-2 Stunden auf niedriger Stufe köcheln lassen.
Bis sich das Fleisch leicht von den Knochen ziehen lässt.

Siehe vollständiges Rezep

etwas Chilli für eine pikante Note

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