Fleischpflanzerl

Von

Dazu passt gut Kartoffelsalat oder auch Kartoffelbrei mit Röstzwiebeln

Siehe vollständiges Rezep

  • 4
  • Leicht
  • 20 Min.
  • 15 Min.
  • Mäßig

Zutaten

  • 500 g gemischtes Hackfleisch
  • 1 Ei
  • 1 Zwiebel
  • 1 alte Semmel (oder auch Semmelbrösel zur Not)
  • Petersilie
  • 1 TL scharfen Senf
  • Salz, Pfeffer, Paprika, Curry, evtl ein Spritzer Maggi

Art der Zubereitung

Schritt 1

Semmel in lauwarmen Wasser einweichen
Zwiebel und Petersilie entweder ganz fein schneiden oder durch eine Presse drücken

Schritt 2

Wen die Semmel weich ist, ausdrücken und alle Zuaten gut mischen. Kräftig würzen. Wenn die Masse zu flüssig erscheint, ein paar Semmelbrösel dazu geben.

Schritt 3

Mit feuchten Händen Fleischpflanzerl formen und in heißem Fett rausbraten.

Siehe vollständiges Rezep

Für Hackbraten nehme ich die gleiche Masse, forme einen Braten und gebe sie in einer Auflaufform mit Zwiebeln und Wurzelgemüse am Rand in den Ofen (Auch Speckstreifen über dem Braten machen sich gut). (10 min bei 200 Grad, dann 35 min bei ca 180 Grad). immer ein bisschen Wasser zugiessen und die Soße zum Schluß mit Bratensaft abschmecken.

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