Klassischer Nudelsalat

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Siehe vollständiges Rezep

  • Mäßig
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Zutaten

  • 200g Hörnchennudeln (o.ä.)
  • Salz
  • 2 EL Öl
  • 300g TK-Erbsen
  • 200g gekochter Schinken
  • 2 EL Mayonnaise
  • 200g saure Sahne
  • 1 EL Essig
  • Pfeffer
  • Zucker
  • ½ Bund glatte Petersilie

Art der Zubereitung

Schritt 1

Hörnchennudeln in reichlich Salzwasser zusammen mit dem Öl bissfest kochen.

Schritt 2

Anschließend mit kaltem Wasser abschrecken. Nebenbei die Erbsen in Salzwasser 7-8 min. kochen. Ebenfalls abgießen und trocknen lassen.

Schritt 3

Den Schinken in kleine Würfel schneiden und alles gut miteinander vermengen. Die Mayonnaise mit der Sahne und dem Essig in einer extra Schale vermischen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Schritt 4

Das Dressing zum Salat dazugeben und alles abkühlen lassen. Kurz vor dem servieren kann der Salat noch mit Petersilienblättern geschmückt werden.

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