Gefüllte Paprika mit Hackfleisch sind ein absoluter Klassiker unter den Wintergerichten. Dieses Rezept wird mit frischem Thymian verfeinert und die extra angefertigten Sauce macht das Ganze schön saftig.
- Mäßig
- Mäßig
Zutaten
- 2 Beutel Reis (250 g),
- 300 g Hackfleisch,
- 4 Paprika,
- 1 Zwiebel (gehackt),
- 1 Tube Tomatenmark,
- Pfeffer, Salz, Paprika edelsüß,
- Thymian (möglichst frisch),
- Brühe,
Art der Zubereitung
Schritt 1
Den Reis kochen und etwas abkühlen lassen.
Die Paprika köpfen und aushöhlen.
Reis, Hackfleisch, Salz, Pfeffer und Thymian vermischen und in die Paprika füllen und mit dem "Paprikadeckel" verschließen.
Schritt 2
Sauce: 1 Zwiebel hacken und im Topf anbraten. Tomatenmark hinzufügen und mit Brühe ablöschen.
Mit Salz, Pfeffer, mind. 1 EL Paprikagewürz würzen und evtl etwas Zucker hinzufügen.
Schritt 3
Die gefüllten Paprika nebeneinander mit der Soße in einen Topf stellen. Dabei sollte die Paprika 1-2 Finger Abstand zum Deckel haben. Die Paprika für 30-45 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.
Am besten schmeckt dieses Rezept mit Spätzle. Aber auch ganz ohne Beilage schmeckt dieses Rezept super.
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