- 50
- Mäßig
- 12 Min.
- Mäßig
2.1/5
(10 Bewertung)
Zutaten
- Teig:
- 250 g Mehl
- 1/2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 175 g Butter oder Margarine
- 125 g Zucker
- 2 Eiweiß
- 250 g gemahlene Mandeln
- Verzierung:
- 45-50 geschälte Mandeln
- 1 Eiweiß
- Puderzucker
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die Zutaten mit dem Knethaken verkneten und mit bemehlten Händen zu einem Kloß zusammendrücken.
Schritt 2
Aus dem Teig drei Rollen mit je ca. 3 cm Durchmesser formen und zugedeckt 60 Minuten kühlen.
Schritt 3
Den Backofen auf 180 Grad (200 Grad Ober/Unterhitze) vorheizen.
Schritt 4
Die Rollen in 2 cm breite Stücke schneiden und zu Kugeln formen. Die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Schritt 5
Die Mandeln in Eiweiß wenden und jeweils eine Mandel in die Mitte einer Kugel drücken.
Schritt 6
Die Kugeln für 12-15 Minuten hell backen.
Schritt 7
Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestauben.
Statt Mandeln schmecken auch Cashewkerne oder Paranüsse sehr gut.
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