- Mäßig
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2.1/5
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Zutaten
- 500ml Milch
- 100g feinste Kuvertüre oder Tafelschokolade
- ca. 50g Stärke
- 100g Rohrzucker
- 1 Vanilleschote
Art der Zubereitung
Schritt 1
Vanilleschote längst halbieren und das Mark herauskratzen.
Schritt 2
Von der Milch etwas in eine Tasse geben. Den Rest mit den ausgekratzen Schoten in einen Topf geben und erhitzen, bis diese fast kocht.
Schritt 3
Parallel die Milch mit dem Vanillemark, der Stärke und dem Zucker glatt rühren.
Schritt 4
Wenn die Milch fast kocht, die Vanilleschote entfernen und die Stärkemischung hinzugeben. Schnell und gut unterrühren. Die Masse sollte anfangen anzudicken.
Schritt 5
Die Kuvertüre hinzugeben und ebenfalls sehr gut unterarbeiten.
Schritt 6
Den Schokoladenpudding in Gläser umfüllen und zum Servieren abkühlen lassen.
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