Caesar Salad
Von ne0r1337
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Zutaten
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL Weißweinessig
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe
- Dijon-Senf
- 1 TL Worcestersauce
- 1 Eigelb
- 125 ml Olivenöl
- 1 Kopf Romanasalat
- 75 g Bacon
- 50 g Parmesan
- 100 g Weißbrot, gewürfelt, in Öl geröstet
Infos
Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 15Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
In einer großen Schüssel Salz, Pfeffer, Essig, Zitronensaft, Knoblauch, Senf, Worcestersauce und Eigelb gründlich verrühren. Unter kräftigem Rühren mit dem Schneebesen das Öl dazu träufeln, bis eine sämige Mayonnaise entsteht.
Schritt 2
Den Salat waschen und in mundgerechte Stücke zerkleinern, den Bacon knusprig braten und zerbröseln.
Schritt 3
Salat, Bacon, geriebenen Parmesan und Croutons mit der Soße vermischen und servieren.
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