Herrliches Tiramisu, das ganz ohne Ei und schwerer Mascarpone auskommt. Bei diesem Tiramisu kann ohne großes schlechtes Gewissen geschlemmt werden.
- Mäßig
- 35 Min.
- 60 Min.
- Mäßig
Zutaten
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 250ml Milch
- 120g Zucker
- 2 Tassen Espresso
- 200g Magerquark
- 100g Sahne
- 24 Löffelbiskuitkekse
- Kakaopulver
- Cognac (nach Belieben)
Art der Zubereitung
Schritt 1
Den Vanillepudding nach Vorschrift mit der Milch und 40g Zucker vorbereiten, kaltstellen und immer wieder umrühren.
Den Espresso kaltstellen.
Schritt 2
Den Magerquark, den restlichen Zucker und nach Beliben (und Altersklasse) eventuell mit Cognac kräftig verrühren und dann nach und nach unter den kalten Pudding rühren.
Schritt 3
Die Sahne steif schlagen und zu der Quarkmasse hinzugeben.
Schritt 4
Die Löffelbiskuits in den Espresso tauchen oder damit beträufeln.
Schritt 5
Abwechselnd Creme und Biskuits in eine Form schichten, allerdings sollte die oberste und unterste Schicht Creme sein.
Schritt 6
Das Ganze dick mit Kakaopulver bestreuen und mindestens eine Stunde kaltstellen.
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