Marzipan-Fans aufgepasst! Welch herrliche Idee Kipferl aus Marzipan zu machen. Diese Kipferl sind einfach himmlisch und sollten nicht unversucht bleiben!
- 40
- Mäßig
- 60 Min.
- 12 Min.
- Mäßig
Zutaten
- 500 g Marzipanrohmasse
- 250 g Zucker
- 2 Eiweiß
- 1/2 Fläschchen Bittermandelbacköl
- 100 g Mandelblättchen
- evtl. 100 g dunkle Kuvertüre
Art der Zubereitung
Schritt 1
Marzipanrohmasse, Zucker, Eiweiß und Bittermandelbacköl in ein Schüssel geben und (am besten) mit den Händen zu einem Teig verkneten (alternativ Rührgerät mit Knethaken).
Schritt 2
Mit angefeuchteten (!!!) Händen ca. 7 cm lange Rollen formen und in den Mandelblättchen wälzen. Zu kleinen Hörnchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Schritt 3
Backen:
Ofen auf (max.) 175 Grad C vorheizen (Ober- und Unterhitze; NICHT Umluft); Mittlere Schiene
Ca. 12-15 Minuten backen (und aufpassen, dass sie nicht zu dunkel werden)
Schritt 4
Nach dem Abkühlen evtl. die beiden Enden in flüssige Kuvertüre tauchen...muss man aber nicht...schmeckt auch so.
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