- 18
- Leicht
- Preiswert
4/5
(48 Bewertung)
Zutaten
- Für den Haferflockenteig
- 200 g Haferflocken
- 75 g Vollkornmehl
- 3 EL Sesamsamen
- 1 Prise Salz
- 5 EL Maiskeimöl
- 2 EL Agavendicksaft
- 6 EL Wasser kochend
- Für den Guss
- 0.5 Zitronenschale
- 0.5 Orangenschale
- 1 Zitronensaft
- etwas Apfelsaft
- 3 EL Birnendicksaft
- 0.25 TL Zimt
- 0.25 TL Korianderpulver
- 1 TL Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 250.0 g Tofu
- Für den Belag
- 6.0 große Äpfel
Art der Zubereitung
Schritt 1
Für den Teig Flocken, Mehl, Sesam und Salz in einer Schüssel mischen.
Eine Mulde formen, die übrigen Zutaten hineingeben und verrühren. Zu einem Teig zusammenfügen. Direkt in die eingefettete Kuchenform geben und mit feuchten Händen flach drücken.
Für den Guss die Orangen- und Zitronenschale direkt in den Mixbecher reiben. Den Orangensaft in einen Messbescher geben und wenn nötig mit Apfelsaft auf 200 ml ergänzen. In den Mixbecher geben, die übrigen Zutaten beifügen und pürieren.
Die Äpfel fein reiben.
Den Guss auf den Kuchenboden gießen und die Äpfel darauf verteilen.
Im Backofen bei 200°C 35 Minuten backen, bis die Äpfel goldbraun sind.
Den Kchen in Schnitten schneiden und warm oder kalt servieren.
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