- 1
- Leicht
- 30 Min.
- Preiswert
4.6/5
(126 Bewertung)
Zutaten
- Zutaten für 1 Portion:
- 150 ml Kokosmilch
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Chilli
- 1 TL Paprika edelsüß
- Salz
- Kartoffeln, Zwiebel, Champignons und Paprika als Gemüse.
- Reis als Beilage
Art der Zubereitung
Schritt 1
Das Gemüse putzen und in Stücke schneiden.
Gewürze und Kokosmilch miteinander vermischen.
Eine Auflaufform fetten, den Boden mit der Hälfte der Gewürzmischung bedecken und die Zwiebel- und Kartoffelstücke darauf geben.
15 Minuten bei 200 Grad backen.
Schritt 2
Dann mit Topflappen aus dem Ofen nehmen, Champignons und Paprika dazugeben sowie die restliche Soße.
Weitere 15 Minuten backen.
Der Reis wird in der Zeit der zweiten 15 Minuten gegart. Den gegarten Reis dann auf einem Teller verteilen und das Gemüse oben drauf geben.
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