- 33
- Mäßig
- 50 Min.
- Mäßig
Zutaten
- (für die Momos): 500g Mehl, 1/4 l lauwarmes Wasser
- (für die Füllung): 500g frischen Spinat, 2 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer, 1 Stück Ingwerwurzel (2-3cm), 1 Bund Schnittlauch, Öl für die Pfanne, 500g Feta
Art der Zubereitung
Schritt 1
Für die Momos: Man verknetet einfach beide Zutaten zu einem homogen Teil und lässt dieses dann 1-2 Stunden ruhen. Nach dem ruhen rollt man ihn so dünn wie möglich aus um Kreise mit etwa 8 cm Durchmesser auszustechen um sie später mit etwa einem Esslöffel Füllung zu füllen.
Schritt 2
Für die Füllung: Zuerst muss man den Spinat putzen und fein hacken. Dann die Zwiebeln, den Knoblauch und den Ingwer schälen und ebenfalls kleinhacken. Den Schittlauch waschen und kleinschneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln dünsten. Knoblauch und Ingwer hinzufügen. Spinat und Schnittlauch unter rühren dazugeben. Den Käse würfeln und unter die Masse heben. Nun die Masse auf die Teigkreis verteilen und diese dann in der Mitte zusammen klappen. Normalerweise werden die Momos jetzt in einem Sieb über ein Topf mit kochendem Wasser 'gebacken', aber da dass bei mir irgendwie nicht so recht klappen wollte, hab eich einen Tipp für euch: Backt die Momos einfach bei etwa 180 Grad bis sie goldbraun sind :).
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