Windbeutel. Entdecke unser Rezept.
Das
HeimGourmet
Team
- 8
- Leicht
- 20 Min.
- 30 Min.
- Preiswert
4/5
(130 Bewertung)
Zutaten
- 150 gr Butter
- 3 Stk Eier
- 200 gr Mehl
- 200 ml Wasser
- Sahne
Art der Zubereitung
Schritt 1
Wasser und Butter werden zusammen in einem Topf aufgekocht. Ist die Butter geschmolzen, so nimmt man den Topf vom Herd und stürzt das gesamte Mehl in den Topf.
Schritt 2
Nun muss so lange gerührt werden, bis sich das Mehl vom Topfrand löst und ein Teigpfropfen entsteht. In die warme Masse wird nun ein verquirltes Ei eingerührt und 5 Minuten gewartet.
Schritt 3
Dann werden die beiden anderen Eier nacheinander dazugerührt und alles zu einem Teig verquirlt. Den Teig anschließend in einen Spritzsack geben und Häufchen formen. Alles für 25-30 Minuten auf 200° C backen.
Schritt 4
Zum Schluss die Sahne steif schlagen und mit einem Spritzbeutel in die Windbeutel füllen.
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