CHIA-Frühstücks-PUDDING mit Beeren! SUPERFOOD zum Frühstück! POWER POWER POWER

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Chia-Samen sind absolute Superfoods und man kann ganz einfach einen leckeren nährstoffreichen Pudding mit ihnen machen.

Siehe vollständiges Rezep

Chia-Samen sind absolute Superfoods und man kann ganz einfach einen leckeren nährstoffreichen Pudding mit ihnen machen.

Das HeimGourmet Team

  • 1
  • Mäßig
  • 10 Min.
  • 60 Min.
  • Mäßig

Zutaten

  • 2 EL Chia-Samen
  • 125ml Sojamilch
  • 1/2 EL Carobpulver (oder ungesüßtes Kakaopulver)
  • 1-2 TL Agavendicksaft
  • 100g gefrorene Beeren
  • 1/2 TL Johannisbrotkernmehl (oder Speisestärke)
  • 3 EL Wasser
  • 125g Sojajogurt

Art der Zubereitung

Schritt 1

Die Chia-Samen mit der Sojamilch, dem Carob-bzw. Kakaopulver und dem Agavendicksaft zusammengeben und mischen. Für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, am besten jedoch über Nacht.

Schritt 2

Die gefrorenen Beeren in einen kleinen Topf geben und auf dem Herd erhitzen. Sobald sie nicht mehr ganz gefroren sind, das Johannisbrotkernmehl mit den 3 EL Wasser mischen und zu den Beeren in den Topf geben. Einmal kurz aufkochen lassen, vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

Schritt 3

Nun geht es ans Schichten: Die Hälfte des Chia-Puddings in ein Glas geben, darauf ca 60g Sojajogurt geben, gefolgt von einer Schicht Beeren. Wiederholt den Vorgang und fertig ist ein leckeres und gesundes Frühstück.

Siehe vollständiges Rezep

Chia-Samen sind Superfoods. 60% des Fetts in den Samen sind Omega-3 Fettsäuren, die wichtig für Herz und Blutkreislauf sind
Sie stecken zudem voller Ballaststoffe und haben mehr Calcium als Milch und doppelt so viel Kalium wie Bananen. Mit ihrem hohen Eisengehalt können es Chia-Samen sogar mit Spinat aufnehmen. An Antioxidantien haben die Samen auch einiges zu bieten, da kommen selbst Heidelbeeren nicht mit.
Chia-Samen können eine Menge Wasser speichern und helfen somit z.B. nach dem Sport den Wasserhaushalt konstant zu halten; durch das Aufsaugen von Wasser werden sie außerdem gut verdaulich.

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