- 1
- Leicht
- Preiswert
4/5
(43 Bewertung)
Zutaten
- 1 kleine Zucchini
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zwiebel
- 150 ml Gemüsebrühe
- 1 Prise Muskatnuss
- 3 EL Schlagsahne
- Öl
- Salz, Pfeffer
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch und die Zwiebel schälen und klein schneiden.
Schritt 2
In einem Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin etwas anbraten. Den Knoblauch und die Zucchini zugeben und für ca. 3 Minuten mit dünsten. Mit Gemüsebrühe aufgießen und mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken. Für 5 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3
Zum Schluss die Schlagsahne unterrühren und alles mit einem Stabmixer pürieren.
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