- Leicht
- Preiswert
3/5
(5 Bewertung)
Zutaten
- 250 g Rucola
- 1 große Kartoffel, gekocht
- 1 Schalotte
- 1 Knoblauchzehe
- 3/4 Gemüsebrühe
- 150 g Sahne
- Salz und Pfeffer
Art der Zubereitung
Schritt 1
Rucola waschen, grobe Stiele entfernen und klein schneiden,
Schalotten, Knofi und Kartoffeln würfeln...in einem Topf andünsten.
Mit Sahne und Brühe ablöschen und aufkochen lassen.
Rucola kurz dazugeben und köcheln lassen und dann alles pürieren.
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