- 4
- Leicht
- 15 Min.
- Preiswert
Zutaten
- 1 Salatgurke
- 1 grüne Paprika
- 500 g Tomaten
- 1 rote Zwiebel
- 200 g Feta
- 100 g schwarze Oliven
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL Oregano
- 2 Zweige Basilikum
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die Gurke schälen, dann längst in zwei schneiden, dann das Innere mit einem Löffel herausschaben. Dann die Hälften in 1cm breite Stücke schneiden.
Schritt 2
Die Paprika waschen und in feine Spalten schneiden. Die Tomaten in Viertel schneiden. Die Zwiebeln halbieren und dann in feine Ringe schneiden.
Schritt 3
Die Gurke, die Paprika, die Tomaten und die Zwiebel in einer Salatschüssel umrühren.
Den Feta in 2cm breite Würfel schneiden. Den Käse und die Oliven zu dem Salat geben.
Schritt 4
In einer Schale Essig, Öl, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren. Mit Oregano würzen und dann über den Salat gießen. Umrühren und mit dem Basilikum dekorieren.
Für weitere Varianten dieses Salates können auch Anchovis, Kapern oder Salatblätter hinzu gegeben werden.
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