- Leicht
- 25 Min.
- 20 Min.
- Mäßig
3/5
(44 Bewertung)
Zutaten
- 4 Eier
- 200 g Zucker
- 250 g Vollkornmehl (z.B. Roggen- oder Dinkelmehl)
- 1 Päckchen Vanillin
- 1 Päckchen Lebkuchengewürz
- 2 TL Backpulver
- 4 EL Honig
- 1 TL Zimt
Art der Zubereitung
Schritt 1
Eier mit Vanillin und Zucker schaumig rühren.
Schritt 2
Mehl mit Backpulver, Lebkuchengewürz und Zimt verrühren, dann mit der Eimasse und dem Honig zu einem Teig verkneten.
Schritt 3
Idealerweise über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
Der Lebkuchenteig kann je nach Belieben verarbeitet werden: dünn ausgerollt und ausgestochen als Kekse oder Herz oder klassisch auf Oblaten mit Zuckerguß bestrichen...je nach Belieben!
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