Saftiges Banana Bread mit Schokolade, das sich perfekt zum nachmittäglichen Snack, aber auch zum Frühstück eignet. Der Zucker kann bei sehr reifen Bananen weggelassen werden.
- Leicht
- 15 Min.
- 60 Min.
- Preiswert
Zutaten
- 100g Butter, in kleinen Stücken
- 100g brauner Zucker
- 2 Eier
- 50ml Sahne
- 220g Mehl
- 2TL Backpulver
- 2 Bananen (ca.250 g), in Stücken
- 120g Schokoladentröpfchen oder -stückchen
Art der Zubereitung
Schritt 1
Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
Butter, Zucker, Eier, Sahne, Mehl und Backpulver in eine gro e Schüssel geben und gut vermengen.
Schritt 2
Die Bananen- und Schokoladenstückchen hinzufügen und erneut vermengen. Dabei eine Handvoll Schokoladenstückchen beiseite legen.
Schritt 3
Eine Kastenform mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen. Mit den restlichen Schokostückchen garnieren. 45 Minuten backen. Zum Ende der Backzeit mit Alufolie abdecken. Das Bananenbrot abkühlen lassen und aus der Form lösen.
Wenn die Bananen sehr reif und somit sehr sü sind, kann der Zucker reduziert oder ganz weggelassen werden.
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