Zwiebelsuppe. Entdecke unser Rezept.
Das
HeimGourmet
Team
- 4
- Mäßig
- 20 Min.
- 60 Min.
- Preiswert
3.4/5
(135 Bewertung)
Zutaten
- 1 kg Zwiebeln
- 50 g Butter
- 10 cl trockener Weißwein oder Bier
- 1 l Hühner- oder Rinder
- 1 Thymianzweig
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Knoblauchzehe
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
Art der Zubereitung
Schritt 1
Zwiebeln schälen und fein hacken.
Schritt 2
Die Zwiebeln für ca. 10 Minuten anschwitzen ohne sie braun werden zulassen.
Schritt 3
Mit Weißwein ablöschen und um die Hälfte einkochen lassen.
Schritt 4
Die Brühe hinzugeben und leicht salzen.
Schritt 5
Thymian, Lorbeer und Knoblauch hinzufügen.
Schritt 6
Für 40-50 Minuten köcheln lassen.
Schritt 7
Am Ende der Kochzeit pfeffern.
Schritt 8
Sofort servieren!
Schritt 9
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