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Rezepte
Mostkekse
Von Viktoria1991
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen
- 6 EL Birnenmost
- 250 gr Butter
- 1 Glas Himbeermarmelade (klein)
- 250 gr Mehl
- 1 Prise Salz
- 2 EL Staubzucker
Aprikosenkuchen
Von Viktoria1991
Die Butter mit dem Zucker, Dotter und der Zitrone schaumig rühren
- 1/2 Päck Backpulver
- 200 g Butter
- 5 Stk Eidotter
- 5 Stk Eiklar
- 1 kg Marillen
- 200 g Mehl
- 1 Päck Vanille Zucker
- 1/2 Stk Zirtone (Saft)
- 1/2 Stk Zitronenschale
- 200 g Zucker
Mischbrot
Von Viktoria1991
Abgewogenes Mehl in eine große, feuerfeste Schüssel aus Steingut geben
- 350 g dunkles Weizenmehl Type 1050
- 150 g Dinkelmehl Type 630
- oder Weizenmehl Type 405
- 1 Würfel frische Hefe (42 g)
- 1 TL Zucker
- 4 – 5 EL lauwarmes Wasser
- 2 gestrichene TL Salz (12 g)
- 1 gehäufter TL Backpulver (8 g)
- 300 ml lauwarme Flüssigkeit
- halb Milch, halb Wasser
- 3 – 4 EL neutrales Öl
- Zum Bestreichen:
- Etwas lauwarmes Wasser
- Zum Bestreuen:
- Etwas Mehl oder Kümmel
Zopf
Von Viktoria1991
Hefezopf. Entdecke unser Rezept
- 500g Weissmehl
- 2 TL Salz
- 20g Hefe
- 1 TL Zucker
- 50g Butter
- 2.5 dl Milch
- 1 Ei
Käsestangen
Von Viktoria1991
Butter (oder Margarine), Topfen und Mehl zu einem glatten Teig vermengen und eine halbe Stunde im Kühlschrank rast...
- 1/4 Kg Butter oder Margarine
- 1 Stk Ei (zum Bestreichen)
- 1/4 Kg glattes Mehl
- 5 EL Käse (zum Drüberstreuen)
- 1 Pri. Kümmel
- 1/4 Kg Topfen (25 % Fettgehalt)
Rezept für geschmeidige Donauwelle mit Buttercreme, spritzigen KIRSCHEN und hauchzarter SCHOKOLADE
Von Viktoria1991
Donauwelle. Entdecke dieses Rezept mit der Note 5/5, bewertet von 308 Mitgliedern
- Rührteig:
- 2 Gl. Sauerkirschen (Abtropfgew. je 350 g)
- 250 g weiche Margarine oder Butter
- 200 g Zucker
- 1 Pck. Vanillin-Zucker
- 1 Pr. Salz
- 5 Eier (Größe M)
- 375 g Weizenmehl
- 3 gestr. TL Backin
- 20 g Kakao
- 1 EL Milch
- Buttercreme:
- 1 Pck. Puddingpulver Vanille-Geschmack
- 100 g Zucker
- 500 ml Milch
- 250 g weiche Butter
- Guss:
- 200 g Zartbitterschokolade
- 2 EL Speiseöl, z. B. Sonnenblumenö
Himbeer Biskuitrolle
Von Viktoria1991
Den Backofen auf 200° (Umluft 180°) vorheizen
- 4 Eier
- 200 g Zucker
- 70 g Mehl (Type 405)
- 40 g Speisestärke
- 8 Blatt weiße Gelatine
- 500 g Himbeeren
- 500 g Quark (20 % Fett)
- 2 EL Zitronensaft
- 1 EL Puderzucker
- einige Minzeblättchen
- Zucker zum Stürzen
Brownies
Von Viktoria1991
Die beiden Schokoladensorten getrennt nicht zu fein hacken
- 200 g Zartbitterschokolade
- 150 g Vollmilchschokolade
- 100 g Butter
- 100 g gemahlene Mandeln
- 2 gehäufte EL Mehl
- 100 g Zucker
- 5 Eier (M)
- 1 Prise Salz
- 1 Brownie-Form (ca. 24 x 24 cm)
Johannisbeer-Quarkkuchen
Von Viktoria1991
Für den Quarkkuchen zunächst eine Springform mit 26 cm Durchmesser fetten
- Fett für die Form
- 275g weiche Butte
- 300 g Mehl
- 275 g + 3 EL Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Salz
- 500 g rote Johannisbeeren
- 2 schwach gehäufte EL (20 g) Speisestärke
- 1/4 l roter Johannisbeernektar (ersatzweise Kirschnektar)
- 1 EL Zitronensaft
- 2 Eier (Gr. M), 500 g Magerquark
- 1 Päckchen Puddingpulver "Vanille" (zum Kochen; für 1/2 l Milch)
- Puderzucker zum Bestäuben
- Johannisbeeren zum Verzieren
Berliner
Von Viktoria1991
Berliner. Entdecke unser Rezept
- 100 ml lauwarme Milch
- 1 Würfel frische Hefe (42 g)
- 500 g Mehl
- 2 Eier
- 3 Eigelb
- 60 g Zucker
- 60 g weiche Butter
- abgeriebene Schale von 1/2 unbehandelten Zitrone
- 1 Prise Salz
- Mark von 1 Vanilleschote
- 1 EL Rum
- ca. 1,5 l Öl
- Kokosfett oder Butterschmalz
- ca. 400 g Erdbeerkonfitüre
- 3-4 EL Zucker oder Puderzucker