Schnitzel mit Zigeunersoße und Pommes
Von Cara
Zutaten
- Pommes
- Für das Schnitzel:
- Schweinefleisch
- Eier
- Mehl
- Paniermehl (oder alte Brötchen)
- Für die Soße:
- 3 Zwiebeln
- 4 Paprika
- 3 Gewürzgurken
- 300ml Brühe
- 500Gramm Tomaten
- 4EL Gurken
- 2EL Tomatenmark
- Salz
- 1 Prise Zucker
- 2 Chilie
Infos
Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die Pommes neben dem Schnitzel und der Zigeunersoße vorbereiten.
Schnitzel:
Das Schnitzel "klopfen".
Nach den Klopfen der Schnitzel die Marinade vorbereiten. Für die Marinade 3 tiefe Teller vorbereiten und nebeneinander stellen. In den ersten tiefen Teller kommt Mehl. In den zweiten tiefen Teller kommen Eier und in den dritten tiefen Teller kommt Paniermehl.
Schritt 2
Jedes Schnitzel einzeln von beiden Seiten erst in das Mehl, dann in die Eier und dann in das Paniermehl tunken. Dann die Schnitzel braten.
Schritt 3
Für die Soße:
Zuerst die Zutaten schneiden und dann einbraten. Nach dem einbraten ablöschen und einkochen.
Dann abschmecken ;)
Das Schnitzel mit einer Zitrone betreufeln.
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