Leckere Rezepte für Gemüsebällchen - 3 Rezepte
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Was gibt's heute morgen zu essen? 2 Frühstücksklassiker in einem? ???????????? Nehmen wir! Wir sind verliebt in Mini-Pancake-Cereal, fluffige kleine Pancakes, die als Frühstücksflocken serviert werden. ???? Diese kommen sogar ganz ohne tierische Produkte aus. Ihre Cremigkeit bekommen sie durch Creamy Erdnussbutter von Zentis. So einfach macht ihr sie selber:
Am besten bewertete Gemüsebällchen Rezepte
Falafel-Bällchen mit zweierlei Dips
Von Veggie Jam, Melis bunte Studentenküche
Normalerweise werden Falafeln frittiert, doch ich habe festgestellt, dass es im Backofen geht es genauso gut - und ...
- 130g getrocknete Kichererbsen (etwa 260g gekocht)
- 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
- 2-3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1/2-1 Bund Koriander (oder Petersilie)
- 2 TL Zitronensaft
- 1/4 - 1/2 TL Cayenne Pfeffer
- 1.5 TL gem. Kreuzkümmel
- 1.5 TL Salz
- Pfeffer
- evtl. 1 EL Kichererbsenmehl (oder Mehl nach Wahl)
- KETCHUP
- 90g Tomatenmark
- 25ml Weißweinessig
- 2 TL Agavendicksaft/ 2-3 TL Zucker
- Salz, Pfeffer
- 1/4-1/3 TL Knoblauchgranulat
- 1/3 TL Paprika edelsüß
- TAHIN-DIP
- 50g Tahin (dunkles Sesammus)
- 1 EL Sojasoße oder Tamari
- 25ml Wasser
- 1 TL Zitronensaft
- 1/2-1 EL Agavendicksaft oder Zucker
- Salz
Falafel mit Koriander und Tomaten
Von Darvmarv
Kichererbsen über Nacht in Wasser einweichen
- 200 g getrocknete Kichererbsen
- 1 Scheibe Toast oder Weißbrot
- 1 Zwiebel
- 2-3 Knoblauchzehen
- 1 Bund Koriander
- 0,5 EL gemahlener Kreuzkümmel
- ca. 2 TL Salz
- Pfeffer
- 2 EL Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 EL Paniermehl
- Öl zum Frittieren
- Für den Dip:
- 1 rote Zwiebel
- 150 g Joghurt
- 100 g Creme fraiche
- 2 Tomaten
Falafel-Wraps mit Paprikagemüse
Von unimalow
Bohnen und Kichererbsen abtropfen lassen und in die Küchenmaschine geben
- Falafel
- 400g gemischte Bohnenkerne
- 400g Kichererbsen
- 1 Bio-Zitrone
- 1 EL Harissa
- 1 TL Piment
- 1 EL Mehl
- 1 Bund Koriander
- Olivenöl
- Gemüse
- 250g fettarmer Hüttenkäse
- 2 verschiedenfarbige Paprikaschoten
- 4 Frühlingszwiebeln
- 1 EL Chilisauce (vorzugsweise Lingham's)
- eingelegter Rotkohl (optional)
- Salsa
- 1 große Handvoll bunt gemischte reife Tomaten
- 1/2-1 frische rote Chilischote
- 1/2 Knoblauchzehe
- Tortillas
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