Tarator Salat - dt. kalte Gurkensuppe als Salat

Von

Siehe vollständiges Rezep

  • Leicht
  • Preiswert

Zutaten

  • 2-4 Knoblauchzehen
  • 1 ganze Gurke
  • 250 - 500g Magerquark
  • 1 Schnapsglas Milch
  • Salz und Kräuter

Art der Zubereitung

Schritt 1

Knoblauchzehen schälen und zusammen mit etwas Salz in eine Schüssel geben

Schritt 2

Mit dem Mörser die Knoblauchzehen und das Salz miteinander gut vermengen und sodass alle Zehen "zerstampft" sind und der Saft raus kommt

Schritt 3

Die Gurke waschen, schälen,in kleine Würfel schneiden und mit in die Schüssel geben

Schritt 4

Miteinander gut vermischen

Schritt 5

Magerquark und Milch dazugeben, vorsichtig und lange umrühren bis alles eine schöne Masse ergibt

Schritt 6

Nun nur noch Kräuter hinzufügen und fertig, bis die Gäste kommen in den Kühlschrank stellen oder sofort servieren. Dazu passt am besten Brot

Siehe vollständiges Rezep

Wer es als "kalte Gurkensuppe" zubereiten will muss lediglich nur die Milch weglassen und dafür genaus so viel Wasser (ohne Kohlensäure) zufügen wie Magerquark benutzt wurde und am Ende 1 TL Öl und etwas Dill hinzufügen. Fertig.

Du magst vielleicht auch

Du magst vielleicht auch