Frankfurter Kranz Cupcakes

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Siehe vollständiges Rezep

  • Mäßig
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Zutaten

  • 3 Eier
  • 170 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Zitronenaroma
  • 150 g Butter
  • 1 TL Backpulver
  • 90 g Mehl
  • 90 g Stärke
  • Marmelade
  • Für die Creme:
  • 1 Päckchen Vanillepudding
  • 400 ml Milch
  • 4 Esslöffel
  • 150 g Butter
  • Krokant als Deko

Art der Zubereitung

Schritt 1

Eier, Zucker, Vanillezucker, Zitronenaroma schaumig rühren. Dann weiche Butter unterrühren.

Schritt 2

Wenn es fluffig aussieht, dann Backpulver unterheben. Dann im Wechsel Mehl und Stärke unterheben.

Schritt 3

Dann in Muffinbackblech mit Muffinpapier. Das Blech vorher mit Butter fetten. Bei 180 Grad Ober- und Unterhitze 20-25 Minuten backen.

Schritt 4

Nach dem Backen die Muffins abkühlen lassen. Dann in der Mitte des Muffins einen kleinen Loch aushöhlen und mit Marmelade füllen.

Schritt 5

Dann wird ein Pudding aus Puddingpulver, Milch und Zucker gekocht und in einer Schale gefüllt und mit Frischhaltefolie abgedeckt vollständig abkühlen lassen.

Schritt 6

Nachdem das Pudding abgekühlt ist. Rührt man mit Mixer den Pudding weich und es wird das weiche Butter untergerührt. Und auf die Cupcakes schön mit Spritztülle gespritzt und mit Krokant dekoriert.

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