Zucchini-Lasagne

Von

Leckere vegetarische Lasagne für eine ausgewogene Ernährung

Siehe vollständiges Rezep

  • 2
  • Mäßig
  • 15 Min.
  • 30 Min.
  • Mäßig

Zutaten

  • 4 Lasagneplatten
  • 1 Zucchini
  • 1 Dose stückige Tomaten
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 50 ml Sahne
  • 30 g Reibekäse
  • 50 ml Creme fraiche
  • Salz
  • Pfeffer
  • Basilikum
  • Oregano
  • etwas Öl zum Braten

Art der Zubereitung

Schritt 1

Zwiebel und Knoblauch klein hacken.

Schritt 2

Die Zucchini in feine Streifen hobeln.

Schritt 3

Zusammen mit dem Öl in einem Topf andünsten.

Schritt 4

Anschließend die Tomaten zugeben und kurz aufkochen lassen.

Schritt 5

Mit der Sahne verfeinern und mit den Gewürzen und Kräutern abschmecken.

Schritt 6

Die Masse mit der Sauce beginnend in einer kleinen Auflaufschale abwechselnd mit den Lasagneplatten schichten.

Schritt 7

Als letze Schicht Sauce auftragen und darüber die Creme fraiche und den Käse geben.

Schritt 8

Das Ganze bei 200°C Ober-/Unterhitze oder 180°C Heißluft im vorgeheizten Ofen überbacken.

Siehe vollständiges Rezep

Für eine fettarme Variante einen fettarmen Reibekäse und Creme legere verwenden. Statt Sahne kann eine leichte Küchencreme verwendet werden.
Wenn der Backofen nicht vorgeheizt wird, verlängert sich die Backzeit um etwa 5 Minuten.

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