Scharfe Champignons mit Speck und Petersilie
Von dunkhero88
Am besten zu Kartoffeln und / oder Fleisch servieren
- Mäßig
- Mäßig
4/5
(9 Bewertung)
Zutaten
- 400 Gramm Champignons, weiß
- 50 Gramm Schinkenspeck
- 100 Gramm Creme Fraiche
- 3 Tl Wasser
- 1/2 Tl Salz
- 1 Prise Pfeffer, schwarz
- 1/2 TL Sambal Olek
- frische Pertersilie, gehackt
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die Champignons bürsten und in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Speck würfeln (so fein wie es geht). Petersilie hacken.
Schritt 2
Eine Pfanne aufheizen und die Champignons zusammen mit dem Speck sowie den Gewürzen etwa 10 Minuten auf mittlerer Flamme braten.
Schritt 3
Dann das Creme Fraiche und das Wasser dazu geben und gut vermischen. Nochmal 3 Minuten schmorren lassen.
Fertig!
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