Fruchtiger Rettichsalat
Von Hausfrau
Wer Rettich nicht mag, sollte ihn mal auf diese Weise probieren
- 6
- Leicht
- 15 Min.
- Preiswert
4.6/5
(64 Bewertung)
Zutaten
- 1 Rettich
- 50 g Sonnenblumen- oder Rapsöl
- 20 g Sesamöl
- 30 g Himbeeressig alternativ Apfelessig
- 50 g Aprikosenkonfitüre
- 1 TL körnige Gemüsebrühe
- 100 g Hohes C Orangensaft ohne Fruchtfleisch
- ¼ TL Paprika edelsüß
- ¼ TL Pfeffer schwarz
- ¼ TL Salz
Art der Zubereitung
Schritt 1
Alle Zutaten außer dem Rettich mit dem Mixer zu einem schaumigen Dressing rühren.
Schritt 2
Den Rettich ggf. schälen und in Stifte hobeln. Etwa die Hälfte des Dressings großzügig über den Rettich geben und einige Minuten ziehen lassen.
Übriges Salatdressing schmeckt auch sehr gut allerlei gemischten Salaten.
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