Wundersuppe

Von

  • Mäßig
  • Mäßig

Zutaten

  • 3-4 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehn
  • 1 rote Paprika
  • 250 g Champignons oder Dose
  • 2 TL Olivenöl
  • 500 g Rinderhack
  • 400 g Tomatenpüree
  • 1 l Tomatensaft
  • 400 g Kidneybohnen
  • Zitrone, Cayennepfeffer
  • Sambal Oelek
  • Petersilie

Art der Zubereitung

Schritt 1

Zwiebeln und Knoblauch schälen und hacken, Paprika würfeln, Champis in Scheiben schneiden

Schritt 2

Hack mit Öl durchbraten

Schritt 3

Zwiebel, Knoblauch, Champions und Paprika hinzugeben und 5 Min weiter schmorren

Schritt 4

Tomatenpüree und Tomatensaft angießen und gut umrühren

Schritt 5

Kidneybohnen im Sieb gründlich waschen und zugeben

Schritt 6

Mit 1 TL Zitronensaft und 1/8 TL Cayennepfeffer und je nach gewünschter Schärfe 1 TL Sambal Oelek abschmecken.

Schritt 7

Bei geschlossenem Deckel ca. 30 min köcheln lassen

Schritt 8

Jede Portion mit gehackter Petersilie servieren.

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