Sandkugeln

Von

leckere Plätzchen mit einem Marmeladenklecks

Siehe vollständiges Rezep

  • Leicht
  • 20 Min.
  • 15 Min.
  • Mäßig

Zutaten

  • Teig:- 200 gr. Butter
  • 200 gr. Zucker
  • 1 Päckchen Vanillinzucker
  • 1 Ei
  • 125 gr.Weizenin
  • 300 gr.Mehl
  • 1 gestrichenen TL Backpulver
  • Ummantelung: - 1 Eigelb
  • - 1 TL Wasser
  • - 1 EL Zucker
  • - 1 Päckchen Vanillinzucker
  • - 30 gr. geriebene Mandeln oder Kokosraspeln
  • - 1 EL Marmelade

Art der Zubereitung

Schritt 1

Butter schaumig rühren und nach und nach die Zutaten für den Teig zugeben.
Alles zu einem glatten Teig verarbeiten/kneten, anschließend kleine Kugeln formen (siehe Tipp).

Schritt 2

Eigelb mit Wasser schlagen, die Kugeln darin wenden und dann im Zucker-Vanillinzucker-Mandel/Kokosraspelgemisch wälzen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen, in der Mitte etwas eindrücken und den Marmeladenklecks plazieren.

Schritt 3

Bei guter Mittelhitze ca 10-15 Minuten backen. Bis die Sandkugeln goldbraun sind.

Siehe vollständiges Rezep

-Größe der Kugeln sollte ähnlich den Marzipankartoffeln sein

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