Schokoladen Buttercreme. Entdecke unser Rezept.
Das
HeimGourmet
Team
- 24
- Mäßig
- 30 Min.
- Mäßig
3.9/5
(90 Bewertung)
Zutaten
- 80 g Butter, zimmerwarm
- 250 g Puderzucker, gesiebt
- 1 TL Salz
- 1 TL Vanillearoma, flüssig
- 300 g Schokolade, Vollmilch
- 10 ml Milch, heiß
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die Butter in einem Topf bei niedriger Temperatur schmelzen. Die Schokolade dazu bröseln und mit schmelzen. Unter Rühren abkühlen lassen. Das Salz, den Puderzucker und das Vanillearoma unterrühren.
Wird die Masse zu bröselig, ein paar wenige EL heiße Milch dazugeben und auf schnellster Stufe rühren. Mit der Milch aufpassen, da die Masse schnell zu weich wird.
Die Masse hat eine gute Konsistenz zum Spritzen mit der Sterntülle. Nach ca 15 Minuten im Kühlschrank wird die Masse grifffest.
Nur auf völlig ausgekühlte Backwaren geben, da sonst alles verläuft.
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