Wraps mit Curryhühnchen

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Wraps mit Curryhühnchen. Entdecke unser Rezept.

Das HeimGourmet Team

  • Leicht
  • 30 Min.
  • 15 Min.
  • Preiswert

Zutaten

  • 4 Hühnerbrüste (ungefähr 500 g)
  • 2 l Geflügelbrühe
  • 120 g Rosinen
  • 2 EL Currypulver
  • 4 großzügige EL Mangochutney
  • 2 gehäufte EL Mayonnaise
  • 1 gehäuften EL griechischen Joghurt
  • 40 g Mandeln, gehackt
  • 4 Weizentortilla
  • 150 g /200 g Salatherzen

Art der Zubereitung

Schritt 1

Die Rosinen in kaltem Wasser einweichen. Beiseite stellen.
Die Gemüsebrühe aufwärmen. Wenn das Wasser sprudelt darin die abgespülten Hühnchenbrüste pochieren. In der kochenden Brühe für 15-20 Minuten garen lassen.

Schritt 2

Währenddessen das Currypulver, das Chutney, die Mayonnaise und den Joghurt in einer Schüssel verrühren bis eine homogene cremige Masse entsteht.

Schritt 3

Wenn das Hühnchen gar ist, es in kleine Stückchen schneiden und abkühlen lassen. Währenddessen die Mandeln anbraten.

Schritt 4

Die abgekühlten Hühnchenstücke mit der Sauce verrühren und die Mandeln darüber streuen.

Schritt 5

Die Tortillas auf der Arbeitsfläche ausbreiten. Ein wenig des in kleine Stückchen geschnittenen Salates darauf verteilen. Dann vier bis fünf großzügig Esslöffel der Hühnchenmischung darauf verteilen. Zwei Ränder der Tortilla leicht einfalten und dann aufrollen. Mit einem Zahnstocher, einem Küchenpapier und einem Stück Faden den Wrap zusammenhalten. In Zwei schneiden um das Essen zu erleichtern.

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