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Rezepte
Himbeer-Heidelbeer-Erdbeer-Blechkuchen
unserTipp
Von ZimtkeksundApfeltarte, Zimtkeks und Apfeltarte
Superschneller und leckerer Blechkuchen mit frischen Früchten
- 250 g Heidelbeeren
- 250 g Erdbeeren
- 250 g Himbeeren
- etwas Butter zum Einfetten des Blechs
- 2 Becher Vollmilchjoghurt (à 150 g)
- 2 Becher Mehl (ca. 250 g)
- 2 Becher Speisestärke (ca. 250 g)
- 1 Päckchen Backpulver
- 5 Eier
- 2 Becher Zucker (ca. 350 g)
- 1 Päckchen Vanille-Zucker
- 2 TL abgeriebene Orangenschale
- 1 1/2 Becher Öl (z.B . Sonnenblumenöl ca. 300 ml)
- 6 EL Pinienkerne
- 3 EL Puderzucker
Chocolate Chip Cookies mit Oreo-Keksen
Von ZimtkeksundApfeltarte, Zimtkeks und Apfeltarte
Leckere Chocolate-Chip-Cookies gefüllt mit Oreo-Keksen
- 360 g Mehl
- 1 TL Natron
- Salz
- 250 weiche Butter
- 260 g Zucker
- 1 TL Agavensirup (o.ä.)
- 2 Eier
- 200 g Schokoladentropfen backstabil
- 1 Paket Oreo-Kekse
- Backpapier
Erdbeertorte mit Vanillecreme
unserTipp
Von ZimtkeksundApfeltarte, Zimtkeks und Apfeltarte
Feine Erdbeertorte mit einer Vanillecreme
- 125 Mehl
- 55 g Margarine
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- Für die Creme:
- 200 ml Milch
- 75 g Zucker
- 65 g Mehl
- 25 g weiße Schokolade
- 1 Ei
- 500 g Erdbeeren
- 1 Päckchen Tortenguss
Rhabarber-Muffins mit Streuseln
unserTipp
Von ZimtkeksundApfeltarte, Zimtkeks und Apfeltarte
Lecker, fruchtige Muffins mit Streuseln
- 300 g Rhabarber (geschält und geschnitten)
- 150 g weiche Butter
- 100 g Zucker
- 2 TL Bourbon-Vanille (oder zwei Päckchen Bourbon-Vanillezucker)
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 3 Eier
- Für die Streusel
- 75 g kalte Butter
- 75 g Zucker
- 100 g Mehl
- 1 TL Bourbon-Vanille (oder zwei Päckchen Bourbon-Vanillezucker)
Strawberry-Shortcake
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Den Backofen auf 180 °C vorheizen
- 225 g Mehl
- 150 ml Milch
- 50 g weiche Butter
- 50 g Zucker
- 3 gestr. TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- Für den Belag:
- 200 ml Schlagsahne
- Erdbeeren
Zimtschneckenkuchen
unserTipp
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Leckerer Kuchen aus Quark-Öl-Teig mit Zucker und Zimt
- Für eine Form von 24 cm Durchmesser benötigt Ihr:
- 500 g Mehl
- 3 TL Backpulver
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Zimt
- 250 g Quark
- 75 ml Milch
- 75 ml Sonnenblumenöl
- Zum Bestreichen des Teiges:
- 75 g Butter
- 50 g brauner Zucker
- 1 TL Zimt
Hefekranz mit Zimt-Zucker und Marzipanz
unserTipp
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Leckerer Hefeteig, gefüllt mit Marzipan und Zimt/Zucker
- Für den Teig:
- 200 ml Milch
- 1 Würfel Hefe (42 g)
- 500 g Mehl
- 50 g Zucker
- Salz
- 1 Ei
- 50 g Butter
- Außerdem:
- 2 EL Zimt
- 50 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 300 g kalte Marzipanrohmasse
- 1 Ei
- 60 g Butter
Herzhafte Mini-Muffins mit Speck, Käse und Möhren
unserTipp
Von ZimtkeksundApfeltarte, Zimtkeks und Apfeltarte
Feines Fingerfood mit Speck, Käse und Möhren
- 2 Eier
- 70 ml Olivenöl
- 70 ml Milch
- 120 g Mehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 80 g Gruyère (oder anderen Käse) gerieben
- Salz, Pfeffer
- 1 Möhre
- 70 g Speckwürfel
- 1 EL gehackte Petersilie
Orangen-Macarons mit Schokoladenganache
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Wundervoll leichte Macarons mit Orangengeschmack, gefüllt mit einer Creme aus dunkler Schokolade
- 72 g Eiweiß
- 1 Prise Salz
- 30 g Feinstzucker
- 150 g Puderzucker
- 90 g gemahlene Mandeln
- evtl. Speisefarbe
- abgeriebene Orangenschale einer halben Orange
- Füllung
- 200 g Sahne
- 220 g Zartbitterschokolade
- 20 g Zucker
- 50 g Butter
Streusel-Schokoladensterne
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Schokoladenplätzchen, bestrichen mit feinem Gelee und getoppt mit Streuseln
- Teig:
- 250 g Mehl
- 20 g Kakao
- 1 TL Backpulver
- 70 g Zucker
- 1 Ei
- 125 g weiche Butter
- Streusel:
- 90 g weiche Butter
- 125 g Mehl
- 40 g Zucker
- 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
- Gelee/Konfitüre nach Wahl (gut passt z.B. Johannisbeergelee)