Interview mit Jennys Backwelt

0 geteilt Auf Facebook teilen Auf Twitter teilen Auf Google+ teilen

Interview von Alli

Wir interviewten Jennys Backwelt!

Wie ist dein Back-Blog entstanden? Wie kam dir die Idee dazu?

Eigentlich hatte ich erst gar nicht vor einen Blog zu schreiben aber meine Familie fand meine Werke richtig toll. Im Internet habe ich dann andere Backblogs gesehen und gedacht: "Das will ich auch!". Und somit war mein Blog geboren.

Motivtorten sind deine Leidenschaft - für wen oder welchen Anlass backst du sie?

Meine Motivtorten backe ich meistens nur für besondere Anlässe, Geburtstage oder Hochzeiten. Immer dann wenn eine besondere Torte gefragt ist oder wenn man mal ein etwas anderes Geschenk braucht. Diese backe und modelliere ich dann für die Famile, Freunde oder Bekannte.

Wie kommen dir die Ideen für die Themen deiner Motivtorten?

Meistens ergibt es sich schon aus dem Anlass. Hochzeitstorten sind meistens romantisch und verspielt und das Brautpaar hat auch schon seine bestimmten Vorstellungen. Für Geburtstage orientiere ich mich zum Beispiel an den Hobbys für den Beschenkten.
Ab und zu probiere ich bei meinen Motivtorten natürlich auch neue Techniken und Materialien ohne ien bestimmtes Thema aus.

Welche Zutat(en), verwendest du leidenschaftlich gerne beim Backen?

Ich mag alles was mit Obst zu tun hat. Viele meiner Rezepte haben eine fruchtige Note egal ob im Sommer Erdbeeren oder Himbeeren oder Pflaumen im Herbst. Das wird auch am liebsten bei meinen "Testessern" verköstigt. :)
Unter meine Motivtorten kommt meistens ein lockerer Biskuitteig mit einer Quarkcreme.

Was backst du weniger oder überhaupt nicht gerne?

Da ich auch für mein Kind mitbacke gibt es in meinen Rezepten selten oder fast nie Kaffee und Alkohol. Das finde ich jetzt auch nicht so schlimm, da ich diese beiden Sachen auch nicht so gerne in Kuchen und Torten esse.
Außerdem mag eigentlich nicht so gerne trockene oder schwere Kuchen.

Welches Küchenutensil ist für dich einfach unentbehrlich?

Hmm, das ist gar nicht so einfach. Andauernd in Gebrauch ist wohl meine Kenwood Küchenmaschine. Diese möchte ich nicht mehr missen. Auérdem benutze ich ständig meinen Teigschaber und Schneebesen. Aber es gibt noch so viel mehr was ich immer wieder brauche. ;)

Was ist deine Spezialität für die du bekannt bist oder die dir einfach immer gelingt?

Ich würde sagen Torten sind meine Spezialität. Die gelingen mir eigentlich immer. Ich veruche auch jedes Mal neue Rezepte auszuprobieren und meistens klappen sie auch. Zu Weihnachten backe ich unter anderem immer die Schwarzwälder Kirschtorte.
Bei Muffins und Cupcakes geht das auch manchmal in die Hose. Da gibt es schon mal ab und zu eine Fuhre für den Mülleimer.

Worauf legst du beim Fotografieren deiner Kreationen besonders Wert?

Ich versuche natürlich für jedes rezept welches ich auf meinem Blog online stelle, die passenden Bilder zu machen. Die Fotos sollten nicht allzu langweilig sein, was mir hoffentlich ein wenig gelingt.
Ansonsten schaue ich einfach das die Backkreation gut zu sehen ist und dass der Leser beim Anblich der Bilder Apettit bekommt und am liebsten gleich selber ein Stück essen möchte. :)

Welches deiner Kuchenrezepte empfiehlst du den Lesern wenn sie Besuch erwarten?

Ich habe einige Rezepte auf meinem Blog und kann jetzt har nicht so sagen was mein Liebstes ist.
Aber auf jden Fall kam die Brandteig Flockentorte mit Erdbeeren oder die knusprige Johannisbeertorte sehr gut bei meinen Gästen an.

Welche besonderen Erfahrungen hast du gemacht seit du mit deinem Blog begonnen hast?

Ich bekomme viele Mails und Kommentare in denen mir Leser schreiben wie toll sie meinen Blog finden. Das finde ich richtig toll und animiert mich natürlich dazu weiter zu machen. Einige konnte ich sogar dazu inspirieren selbst einmal in der Küche aktiv zu werden oder sich an eine Motivtorte zu wagen.
Das größte Kompliment ist natürlich wenn ich im Internet ab und zu sehe, dass meine Werke als Vorlage für andere Motivtorten benutzt werden.
Auérdem schauen natürlich viele Freunde und Bekannte rein, von denen ich dann auch Feedback bekomme wenn ihnen etwas gefallen hat oder sie Fragen haben.

Vielen Dank für die Beantwortung der Fragen und bis bald!
Veröffentlicht von Alli - 11/12/2013

Du bist Blogger, Küchenchef, arbeitest in der Nahrungsmittelindustrie oder hast eine Website zum Thema Kochen und Essen und möchtest deine Beiträge mit unserer Community teilen? Kontaktiere uns!
Wir freuen uns dich auf unserer Website vorzustellen.