Leckere Rezepte für Spekulatius-Plätzchen - 5 Rezepte
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Im Rezept steht „geschälte Mandeln verwenden", doch wie kriegt man Mandeln nur geschält? Chefkoch zeigt wie man mit einem ganz einfachen Trick Mandeln ohne großen Aufwand ruck zuck geschält bekommt.
Am besten bewertete Spekulatius-Plätzchen Rezepte
Spekulatius-Stollen-Muffins
Von Alles und Anderes, Alles und Anderes
Zur Weihnachtszeit gehört neben den typischen Plätzchen auch ein köstlicher Stollen! Diese kann man auch ganz be...
- Für 12 Muffins:
- 75g getrocknete Datteln
- 75g getrocknete Feigen
- 75g Rosinen
- 75g gestiftete Mandeln
- 75ml Milch
- 200g Butter
- 100g brauner Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 3 Eier
- 180g Mehl
- 3 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 2 TL Spekulatiusgewürz
- Prise Salz
- 75g Puderzucker zum Bestreuen
Bananen-Spekulatius-Cupcakes mit Apfelzimt-Topping
Von apfelbaumpichjia
Der köstliche Duft von Advent liegt in der Luft - und das ganz ohne den vorweihnachtlichen Zuckerschock
- Cupcaketeig
- 2 Bananen
- 80g Zucker oder Xucker
- 2TL Kakao
- 3TL Spekulatiusgewürz
- 1TL Vanilleextrakt
- 80ml Milch
- 120ml Öl
- 1TL Backpulver
- 150g Mehl
- 2 Eier
- 12 Cupcake Förmchen
- Topping
- 300g Mascarpone
- 3TL Zim
- 100g Apfelmus
- 100g Puderzucker
- 1TL Guarkernmehl
Spekulatius-Kaffee-Muffins
Von 19031941
Die Spekulatius-Kekse zerbröseln, mit Mehl, Mandeln, Gewürz, Backpulver und Natron sorgfältig mischen
- 150 g Mehl, 100 g Spekulatius, 60 g gemahlene Mandeln, 1 Tl Spekulatiusgewürz, 2 Tl Backpulver, 0,5 Tl Natron, 2 Eier, 120 g brauner Zucker, 100 g weiche Butter, 150 g Joghurt, 80 ml kalter, starker Kaffee
- zum Verzieren: 100 g Puderzucker, 2 Tl Instant-Kaffeepulver, 1 El Wasser
Spekulatiusmuffin
Von Aska
Schmeckt nicht nur zur Weihnachtszeit
- 240 gr Mehl
- 2 1/2 TL Backpulver
- 2 EL Essig als Eiersatz (oder 2 Eier)
- 80 gr Zucker (oder 50 gr Agavendicksaft)
- 80 gr neutrales Öl
- 200 gr Sojajoghurt
- 150 gr Spekulatiuscreme
- 1 Birne, mittelgroß und reif.
- Schuß Mineralwasser - nur nötig, wenn man keine Eier verwendet.
Spekulatius
Von Ein Quäntchen Zucker, Ein Quäntchen Zucker
Butter, Zucker, Sahne, Eigelb, Zitronenschale, Salz und Spekulatiusgewürz miteinander glattrühren
- 175g Butter
- 220g Zucker
- 75g Sahne
- 2 Eigelb
- 9g Spekulatiusgewürz
- 1 Prise Salz
- Schale von 1/2 Zitrone
- 375g Mehl
- 1g Hirschhornsalz
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