Leckere und selbstgemachte Rezepte - 73 Rezepte
Weitere Selbstgemachte Rezepte
Bärlauch- Dinkel Pizza mit Cashew-Mozzarella #vegan
Von Freude am Kochen, Freude am Kochen und mehr...
Freude am Kochen im Bärlauch-Modus
- Für den Teig:
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 1 El Olivenöl
- 1 Tl Agavendicksaft (optional für Nicht-Challenger 1 El Zucker)
- 2 leicht geh. Tl Meersalz
- 500 g Dinkelvollmehl
- 3 gestr. TL Hefe oder 1 Pkg Hefe
- Für das Bärlauch-Sugo:
- 1 kleine Dose (400 g) geschälte Tomaten
- 55 g Bärlauch gewaschen
- 30 g getrocknete Tomaten (ich hatte wirklich nur getrocknete, geht aber nur mit einem Hochleistungsmixer)
- 1/2 Tl Meersalz
- 1 Msp Kurkuma (optional)
- Cashew-Mozarella:
- 60 g Cashewmus
- Saft 1/2 Zitrone
- 30 ml Wasser (mein Cashewmus ist selbstgemacht und daher mehr Paste, für gekauftes Mus benötigt man weniger Wasser)
- 1/4 Tl Salz
- Bärlauch-Spinat:
- 200 g Bärlauch gewaschen
- Zusätzlich:
- ein paar Bärlauchblätter aufheben um ihn am Ende frisch über die Pizza zu streuen.
- ein paar eingelegte getrocknete Tomaten zusätzlich
Selbstgemachtes Marzipan
Von Ein Quäntchen Zucker, Ein Quäntchen Zucker
Selbstgemachtes Marzipan. Entdecke unser Rezept
- 200g ganze Mandeln
- 200g Puderzucker
- 15ml Rosenwasser
- 1/2 Fläschchen Bittermandelaroma
Vanillepudding
Von Hausfrau, Die kluge Hausfrau
Ohne Fertigpackung ist diesesr Pudding ebenso schnell gemacht und mit echter Vanille
- 500 g Milch
- 2 Eigelb
- 50 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 30 g Speisestärke
- ½ Vanilleschote
Marzipankugeln
Von Harald, cahama
Marzipankugeln. Entdecke unser Rezept
- 200 g Mandeln, ungeschält
- 3/4 EL Rosenwasser
- 2 EL Akazienhonig
- 2 - 4 EL Backkakao
- 1 TL Puderzucker
- 2 Kirschen, kandiert
- 2 Stückchen Ingwer, kandiert
- 1 EL Mandelstifte
- 1 EL Pistazienkerne, grün
- ca. 35 Papiermanschetten für Pralinen
Selbstgemachter Frischkäse
Von lunse
- Sahne steifschlagen - restliche Zutaten zugeben und KURZ !!! unterrühren - in eine Schüssel mit Siebeinsatz f...
- 500 g Quark
- 200 g Schmand
- 400 ml Sahne
- nach Belieben frische oder TK Kräuter kleingehackt
- 1 TL Salz
- Pfeffer
- 1 - 2 gehackte Knoblauchzehen
Toastbrot
Von Hausfrau, Die kluge Hausfrau
Toastbrot. Entdecke unser Rezept
- 240 ml Wasser lauwarm
- 1/2 Würfel Frischhefe
- 30 g brauner Zucker
- 30 g Butter oder Margarine
- 200 g Dinkelmehl
- 300 g Weizenmehl Type 550
- 1 gehäufter TL Salz
- etwas Butter oder Margarine zum Einfetten
Haferbrot
Von Pünktchen, Pünktchens Foodblog
Selbstgemacht schmeckt eben am besten – das gilt auch bei Brot
- Für 2 Kastenformen (20 cm):
- • 250 g mittelgrobes Hafermehl
- • 300 ml Milch
- • 450 g Weizenmehl Type 550
- • 30 g frische Hefe
- • 1 gestr. EL Zucker
- • 125 ml lauwarmes Wasser
- • 3 TL Salz
- • 1 TL Brotgewürz
- • 60 g Butter
Schmand/Sauerrahm selbst herstellen
Von Hausfrau, Die kluge Hausfrau
Selbst gemacht schmeckt es doch am besten!
- 200 g Schlagsahne
- 2 EL (Mager-)Quark
Milchschnitten
Von JeanetteGB
Die Eiweiß zu festem Schnee schlagen, Eidotter mit Zucker cremig rühren, restliche Zutaten einrühren, zuletzt de...
- 5 Ei(er), getrennt
- 120 g Puderzucker
- 4 EL Wasser
- 2 EL Öl
- 120 g Mehl
- 8 g Kakaopulver
- Für die Creme:
- 400 ml Milch
- 45 g Speisestärke
- 120 g Butter
- 2 Pck. Vanillinzucker
- 70 g Puderzucker
- Für die Glasur:
- 150 g Schokolade, dunkle
- 1 EL Nutella, gehäuft
- 1 EL Öl
Mandelmilch
Von Hausfrau, Die kluge Hausfrau
Mandelmilch. Entdecke unser Rezept
- 4 EL ganze Mandeln
- 250 g Quellwasser
Selbstgemachtes Knäckebrot
unserTippVon Löffelchen voll Zucker, Löffelchen voll Zucker
Das Wasser in eine kleine Schüssel geben
- 125ml lauwarmes Wasser
- 1 Löffelchen Salz
- 1-2 Löffelchen getrocknete Hefe
- ca. 1 Löffelchen Thymianblättchen
- 60ml Buttermilch
- 125g Roggenmehl
- 120g Vollkorn-Dinkelmehl
- 1 EL Leinensamen
- 1 EL Sesamsamen
- 1 EL grobes Meersalz
Farfalle con Gamberi al Zafferano
Von Pane-Bistecca, PaneBistecca
Selbstgemachte Farfalle, eigentlich sind die ganz einfach
- 200 g Hartweizenmehl (Pastamehl)
- 1/2 Bund Petersilie, gehackt
- 2 grosse Eier
- Fuer die Sauce:
- 400 g kleine gekochte Garnelen
- 1 grosse oder 2 kleine Zucchini
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 100 ml Weisswein
- 100 ml Sahne
- 1 Beutelchen Safran
- Salz und Pfeffer
- 20 g Butter
Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!