Leckere Rezepte für eine schnelle Motivtorte - 4 Rezepte
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
zutaten
Für den Teig:
- 100 g Zucker
- 3 Eier
- 200 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 15 g Backpulver
- 130 g Butter
Für die Diplomatencreme:
- 3 Eigelb
- 50 g Zucker
- 200 ml Sahne
- 30 g Maisstärke
- 500 ml Milch
- 1 Vanilleschote
- 200 ml Schlagsahne
Für die Garnitur:
- 50 g Zentis Erdbeerkonfitüre
- 250 g Erdbeeren
- Tortenguss (optional)
- einige Blätter frische Minze
Zubereitung
Die Zutaten für den Teig nach und nach in eine Schüssel geben und zu einem Teig verarbeiten. Diesen dann in eine Kuchenform eurer Wahl geben und bei 180° C 40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Im Anschluss gut abkühlen lassen.
Für die Creme zunächst Eigelb, Sahne, Zucker und Maisstärke in einer Schüssel verrühren. In der Zwischenzeit 500 ml Milch mit einer Vanilleschote (alternativ Vanilleextrakt) in einen Topf geben. Die Mischung aus Eigelb, Sahne, Zucker und Maisstärke zu der Milch in den Topf geben und alles gemeinsam aufkochen lassen. Anschließend vom Herd nehmen und 20 Minuten an einem möglichst kühlen Ort abkühlen lassen. Nach den 20 Minuten gebt ihr 200 ml geschlagene Sahne zu der Creme und verrührt alles gut miteinander.
Wenn euer Boden und eure Diplomatencreme gut abgekühlt sind, könnt ihr mit der Garnitur beginnen. Dazu streicht ihr zunächst 50 g Erdbeerkonfitüre auf den Kuchenboden. Darauf kommt eure Diplomantencreme, die ihr entweder aufstreichen oder mit einem Spritzbeutel auftragen könnt. Es folgen die Erdbeeren, der Tortenguss und noch etwas von der Creme zur Verzierung. Zum Schluss könnt ihr die frische Minze auf der Torte verteilen.
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Buttercremetorte
Von pema
Buttercremetorte lässt sich am besten 1-2 Tag vor dem Verkosten zubereiten
- Teig:
- 200g Mehl
- 8 Eier
- 200g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Spitzer Zitronesaft
- Msp. Backpulver
- Buttercreme:
- 1l Milch
- 2 Pck. Vanillepuddingpulver
- 500g Butter
- 10EL Zucker
- etwas Marmelade
- Evtl. Zuckermasse zum Dekorieren
An Weihnachten ohne Reue schlemmen!
Diese 5 Tipps lassen euch an Weihnachten ohne Schuldgefühle schlemmen!
Wassermelonentorte
Von Alexandra Franz, Süße Sünden Selbst Gebacken
Schneidet die Melone in eine Form eurer Wahl, auf jeden Fall sollte sie komplett von der Schale befreit sein
- Wassermelone 1Pck. Vanillezucker 250ml. Sahne 1 mal Sahnesteif 1mal Joghurt mit der Ecke ( ich habe Apfel genommen ) 1 mal gemahlene Gelatine Wasser für die Gelatine
Kunterbunte Ostereier: natürlich selbst gefärbt!
Eier färben ist zu Ostern total angesagt! Die Verwendung von Naturstoffen ist zudem umweltfreundlich und gesund.
Goldbärchen-Torte
unserTippVon MrApplepie, Mr. Applepie
Eine klassisch fruchtige Goldbärchen-Torte mit dem besonderen Clou von zwei Fruchtgummischichten im Inneren
- Für den Teig:
- 4 Eier
- 100 g Zucker
- 1 Päck. Vanillezucker
- 80 g Speisestärke
- 1 TL Backpulver
- 120 g Mehl
- Für die Fruchtgummischichten:
- je 150 g Goldbärchen
- 150 ml Wasser
- Für die Quarkcreme:
- 500 g Magerquark
- 125 ml Milch
- 1 EL Zucker
- 2 Becher á 200 g Sahne
- 2 Päck. Vanillezucker
- 80 g Goldbärchen
- 40 ml Wasser
Stracciatellatorte mit Mango
Von Schokokuss & Zuckerperle, Schokokuss & Zuckerperle
Das Eiweiß und das Eigelb trennen
- 20cm-Durchschnitt Kuchenform:
- 2 Eier
- 100g Zucker
- 75g Mehl
- 25g Speisestärke
- 750ml Schlagsahne
- 3 Pack. Sahnesteif
- 4 Pck. Vanillezucker
- 50g Vollmilchschokolade
- 6 EL Aprikosenmarmelade
- 2EL Kakaopulver
- 1 reife Mango
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