Zimt Herzen ganz ohne Eier
Von pleasurequarter
Leckere Zimt Plätzchen die auch ganz ohne Eier gelingen!
Zutaten
- 350g Mehl
- 200g Puderzucker
- 2 Packungen Vanillinzucker
- ca. 6 EL Milch
- 250g Butter oder Margarine
- 1 EL Kakaopulver
- 50g Haselnüsse (gehackt)
- 4 EL Zimt (Oder Kakaopulver oder Ingwer)
- 3 EL Wasser
Infos
Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Erstmal den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Dann die gehackten Haselnüsse ca. 5 Minuten in einer Pfanne ohne Öl anrösten und abkühlen lassen.
Mehl und Margarine mit 100g Puderzucker, dem Vanillinzucker , 1 EL Kakaopulver, der Milch und dem Zimt (kann auch durch Ingwer oder mehr Kakaopulver ersetzt werden) mit dem Knethaken vermischen.
Dann die Haselnüsse hinzufügen und gut durchkneten.
Schritt 2
Den Teig nach 10min ruhen auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und mit Plätzchenformen ausstechen
Schritt 3
Die Plätzchen auf einem Backblech mit Backpapier in den Ofen stellen und ca. 10 Minuten knusprig backen.
Danach etwas abkühlen lassen.
Schritt 4
Den restlichen Puderzucker mit einem weiteren EL Zimt und dem Wasser mit einem Schneebesen vermischen.
Die abgekühlten Plätzchen immer zur Hälfte in den Guss tunken und trocknen lassen.
Anstatt des Zuckergusses kannst du auch dunkele Schokolade über einem Wasserbad schmelzen und die Plätzchen da rein tunken.
Schritt 5
Fertig sind die super leckeren Zimt-herzen!
Anstatt des Zimts kannst du auch Ingwer oder Kakaopulver nehmen. Ob du dich dabei für Trink-Kakaopulver oder solches zum Backen entscheidest bleibt dir überlassen.
Wenn du die Plätzchen etwas dicker haben möchtest kannst du auch einen Schuss Apfelessig dazugeben :)
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