Falafel mit Soja-Dip

Von PinsInMyNeedles

Der Klassiker der syrischen Küche, schmeckt pur als Snack, als Beilage zu Salat oder als Füllung für Wraps oder Fladenbrot

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Das HeimGourmet Team

Der Kichererbsensnack ist die fleischlose Alternattive zu Döner und Co.! Wir empfehlen zu diesem Rezept eine dünne Pita-Brottasche mit Gemüse, Salat und dem leckeren Soja-Dip. Eine gesunde Fast-Food-Alternative!

Rezept bewerten 4.3/5 (21 Bewertung)

1 Foto

Falafel mit Koriander und Tomaten

Zutaten

1 Dose Kichererbsen, abgetropft
1 Bund Petersilie
(Kräuter-) Salz
Olivenöl
500g Sojajoghurt
Paprikapulver (süß)
Salz, Pfeffer

Infos

Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 10Min.
Koch-/Backzeit 10Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Die Kichererbsen und die Petersilie in einem Mixbecher pürieren, mit Salz abschmecken. Falls die Masse zu klebrig ist, 1 TL Speisestärke unterrühren. Kleine Bällchen (für Burger eher flache Bratlinge) formen.

Schritt 2

In einer Pfanne reichlich Öl erhitzen. Erst wenn das Öl sehr heiß ist, Falafel hineingeben und anbraten, bis sie von allen Seiten schön braun sind.

Schritt 3

Wer den Soja-Dip fester und quarkähnlicher mag, legt ein Sieb mit einem Geschirrtuch aus und lässt den Soja-Joghurt eine halbe Stunde abtropfen. Anschließend mit den Gewürzen abschmecken.