Vegetarische Reispfanne
Von meryksuperstar
Gesundes Reisgericht mit frischem Gemüse. Für Vegetarier geeignet und schnell zubereitet.
2 Fotos
Zutaten
- 1 1/2 bis 2 Tassen offenen Reis
- Verschiedenes Gemüse nach Wahl, ich nehme aber meistens
- 1 Zwiebel
- 1 Zucchini
- 250 gr Champignons
- 2 kleine Spitzpaprika
- Tomatenmark
- 1 Brise Salz
- Pfeffer
- Chili
Infos
Portionen 2
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 10Min.
Koch-/Backzeit 15Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Das Gemüse schneiden und die Zwiebel in Öl und Tomatenmark glasig anschwitzen. Topf mit gesalzenem Wasser aufsetzen und Reis nach Anleitung kochen.
Schritt 2
Gegebenfalls etwas Brühe hinzufügen und Je nach Garzeit zum Beispiel die Zucchini als erstens in den Top hinzufügen. Das Komplette Gemüse ist dann gar aber immernoch schön knackig.
Schritt 3
Reis abgießen und das Gemüse mit Sud mit dem Reis vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken.
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