Leckere Rezepte für Pfannkuchen ohne Ei und Milch - 2 Rezepte
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Wenn der Kern wie Lava aus einem Schokoladenvulkan läuft, würden wir am liebsten vor Freude weinen. Ohne zu übertreiben. Dieser köstliche Klassiker aus unserem Nachbarland sollte auf keinen Fall in eurer Rezeptsammlung fehlen.
Ihr braucht dafür:
- 200 g dunkle Schokolade
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 100 g Mehl
Zubereitung:
Schmelzt die Schokolade und die Butter im Wasserbad. Anschließend alles gut vermischen.
Schlagt dann die Eier mit dem Zucker mit einem Schneebesen auf, bis die Masse eine leicht goldgelbe Färbung annimmt.
Danach hebt ihr das Mehl unter die Zucker-Ei-Masse, sodass ein Teig entsteht.
Vermischt nun die flüssige Schokolade unter ständigem Rühren mit dem Teig.
Füllt den Teig in Muffinförmchen und backt sie bei 180° für etwa 10-12 Minuten.
Lasst es euch schmecken!
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- 120 g Weizenvollkornmehl
- 25 g zarte Haferflocken
- 2 TL Backpulver
- Prise Salz
- Vanille, Zimt
- Kardamom
- Ingwer, gemahlen
- 250 ml Soja-Reis-Milch
- 100 g Kürbispüree
- 1.5 - 2 EL Ahornsirup
- 100 g Sojajogurt (optional)
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- (reicht für 3 Stück mit einem Durchmesser von 20 cm)
- 3 Tomaten
- 1 Stange Lauch
- 3 Champignons
- 1/2 Zucchini
- 1 Schalotte oder Zwiebel
- 3 EL "8 Kräuter" (TK von Aldi)
- 1/2 Pck. Backpulver
- 3 TL Paprika edelsüß, etwas Pfeffer aus der Mühle, 1 TL Salz, 2 TL Gemüsebrühepulver
- ca. 150 ml Wasser
- 200 Gr. Mehl
- etwas Margarine Öl zum Anbraten
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