Leckere Rezepte für einen Hirschbraten im Backofen - 3 Rezepte
Wenn Dir das gefällt, dann magst Du bestimmt auch: Hirschbraten, Wild, Beilagen zum Rehbraten, traditioneller Wildbraten, Rinderschmorbraten, Wildschwein
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Dieses herzhafte Kräuter Käse Pull Apart Bread lädt zum gemütlichen Zupfen vor der Couch oder als Fingerfood auf der Party ein. Mit diesem Rezept für amerikanisches Zupfbrot seid ihr voll im Trend!
Am besten bewertete Hirschbraten im Backofen Rezepte
Hirschfilet an Ingwer-Rahm-Wirsing und Kürbis-Kartoffel-Rösti
Von puhlskitchen, puhlskitchen
Zunächst das Hirschfilet waschen und trocken tupfen
- 300 g Hirschfilet
- für die Marinade
- 400 ml Rotwein
- 2 Zweige Rosmarin
- 1 Stück Sternanis
- 5 Wacholderbeeren
- 2 TL schwarzer Pfeffer
- einige Körner Tasmanischer Pfeffer
- 1 TL Korianderkörner
- für die Kürbis-Kartoffel-Rösti
- 300 g Hokkaido-Kürbis
- 300 g Kartoffeln (mehlig-kochend)
- 1 EL Mehl
- 1 EL Speisestärke
- Salz
- Pfeffer
- für den Ingwer-Rahm-Wirsing
- 1/2 Wirsing
- 15 g Ingwer
- 130 ml Gemüsefond
- 150 ml Sahne
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Butterschmalz
- Rapsöl
- Kresse
- Chilifäden
Die besten Beilagen fürs Festtagsessen
Eine Auswahl an leckeren Beilagen zum Weihnachtsmenü.
Hirschrückensteaks mit Lebkuchensoße
Von Michel_S
... zusammen mit Orangenkratoffelpüree und Rotkohl ein wahrer Gaumenschmaus
- 200ml roter Portwein
- 3TL Lebkuchengewürz
- 800ml Wildfond
- 40g Saucenlebkuchen
- Salz, Pfeffer
- Balsamico
- Zitronensaft
- Mehlbutter
- 500g Hirschrückensteaks
- 1EL frischer Rosmarin
- Öl
- Butter
Pimp my Kartoffelpüree
Von Elena Salvadore
10 TOP Zutaten, die dem Kartoffelpüree einen ganz neuen G
Hirschgulasch
Von kerrynoir, Kerry´s Produkttesterseite
Den Hirschrücken von Häutchen befreien und würfeln
- 800g Hirschrücken
- 200ml trockener Rotwein
- 1Glas Wildfond
- 2Stück rote Zwiebel
- 2EL Butterschmalz
- 1Prise Piment
- 1Prise Pfeffer
- 1Prise Salz
- 4EL Preiselbeeren
- 1EL Soßenbinder dunkel
Hirschbraten im Backofen Rezeptsammlung
- Backofen (29)
- schnelle Fleischgerichte aus dem Backofen (12)
- Fisch im Backofen (10)
- Hähnchen im Backofen mit Gemüse (9)
- Geflügel im Backofen (9)
- unserLiebling Fisch im Backofen mit Kartoffeln (7)
- Schweinebraten im Backofen (6)
- Gerichte im Backofen (5)
- Falafel aus dem Backofen (5)
- Schweinefilet im Backofen (5)
Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!