Leckere Rezepte für Filet in Cognac-Sahne-Sauce - 2 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

VIDEO: Herzhafte Quiche direkt aus der Tasse - leckerer Tassenauflauf!

Rezept für einen leckeren Auflauf direkt aus der Tasse:

Zutaten:

2 Eier
2 EL Milch
Salz & Pfeffer
Basilikum
Kirschtomaten
2 EL Ziegenkäse und
1 EL Parmesan

Zubereitung:

Die Zutaten nacheinander in eine Tasse geben und für 2 bis 3 Minuten in der Mikrowelle erhitzen. Mit geviertelten Kirschtomaten und gehacktem Basilikum garnieren und servieren.

Guten Appetit!

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Am besten bewertete Filet in Cognac-Sahne-Sauce Rezepte

Kalbsmedaillons Paris

Von Ich liebe Käse, http://ich-liebe-kaese.de

Zum Gratinieren der Kalbsmedaillons den Backofen auf 180 °C vorheizen

4 Kalbsmedaillons (à ca. 120 g)
2 EL Öl, Salz und Pfeffer
2 Schalotten
150 g Steinpilze
1 Packung (200 g) Géramont Classic (oder frisch aus der Käsetheke)
1 gewürfelte rotschalige Birne
100 g gewürfelte Maronen (Vakuum verpackt)
4 EL Cognac
150 ml Kalbsfond, 200 ml Sahne
2 EL heller Saucenbinder
200 g Möhren
200 g halbierte Zuckerschoten
50 g Butter
2-3 EL Honig, 2 EL Cognac
-
Nährwertangaben pro Portion:
Brennwert: kJ 3230 kcal 1030
Eiweiß: 49 g
Fett: 61g
Kohlenhydrate: 73 g

4/5 (3 Bewertung)

Minuten-Seezungenfilets

Von laiky29

Auf jedes Seezungenfilet 25 g Butter und 25 g Käse verteilen, pfeffern

4 Seezungenfilets
125 g gesalzene Butter
125 g geriebenen Käse
20 cl Schlagsahne
5 cl Cognac
Pfeffer

4.2/5 (46 Bewertung)