Thailändisches Gemüsecurry

Von

Einfach und lecker

  • Leicht
  • Mäßig

Zutaten

  • 300gr. Hähnchenbrustfilet
  • 1 rote Paprika
  • 1 Zwiebel
  • 1 Zucchini
  • 2 Karotten
  • 150 gr. Champignons
  • 1 kl. Knoblauchzehe
  • 2 Tomaten

Art der Zubereitung

Schritt 1

Alles kleinschneiden

Schritt 2

Zwiebel, Knobi und Karotten scharf anbraten und mit Salz, Pfeffer, Curry und Kräutern würzen.

Schritt 3

Brustfilet würfeln, mit dazugeben und ebenfalls leicht würzen. Das restliche Gemüse hinzufügen mit 2 Päckchen Maggy Currygeschnetzeltes ergänzen und mit 600ml Wasser auffüllen.

Schritt 4

Das ganze 5-10 Minuten leicht köcheln lassen und zum Schluss ca. 100ml Cremefine zum Kochen dazugeben

Schritt 5

Je nach Wunsch mit Thai Chilli nachwürzen. Dazu passen Reis, Nudeln oder Kartoffeln.

Je nach Geschmack kann man auch noch grüne und/oder gelbe Paprika dazugeben.